Комплект журналов в соответствии с ХАССП (HACCP) для предприятий пищевого производства (МИНИМАЛЬНЫЙ НАБОР): 10

Комплект включает в себя:
Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции: СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (104 стр.)
Журнал бракеража готовой пищевой продукции: СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (200 стр.)
Журнал учёта температурного режима холодильного оборудования: СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Журнал мойки оборудования
Книга общего учета отходов
Журнал инструктажа по предупреждению попадания посторонних предметов в продукцию
Журнал регистрации вводного инструктажа по охране труда
Журнал контроля за состоянием здоровья персонала (допуск к работе)
Журнал осмотра рук и открытых частей тела на наличие гнойничковых заболеваний и других нарушений кожного покрова
Журнал учета медицинских книжек